Sono sempre di più le persone che scoprono di soffrire di problemi alla tiroide, scompensi che possono portare a disturbi quali irritabilità, ansia, perdita o aumento di peso, stanchezza ecc. Le cose da fare, sia per prevenire i disturbi, sia per mitigarli, sono tante, e molte riguardano la cucina. Nasce così questo ricettario che coinvolge un’autrice affermata, specializzata in medicina e nutrizione... un approccio olistico per gestire un problema comune.

Lorena Bolesina, laureata in dietistica, con un master postlaurea in Sicurezza, Igiene e Qualità degli Alimenti, dal 1991 svolge la sua attività in ambito ospedaliero come dietista clinico. È inoltre professoressa a contratto per l’insegnamento ufficiale di Scienza dell’Alimentazione al Corso di Laurea in Infermieristica dell’Università degli Studi di Pavia, sezione di Vigevano. Ha svolto vari corsi istituzionali, sempre inerenti alla nutrizione. Ha scritto e curato diversi libri, anche effettuando contributi con importanti case editrici italiane e testate nazionali.