Ricette d’Oriente
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Le religioni a tavola
Descrizione
Un grande repertorio di ricette attinte dalla sapienza delle più grandi tradizioni religiose del mondo: non solo i tre grandi monoteismi, ma anche buddismo, induismo, sikhismo, giainismo e Hare Krishna.
Ogni tappa di questo viaggio è introdotta da una breve presentazione della religione, con storia, notizie e curiosità per ogni pietanza. Le ricette rivisitano la tradizione, recuperando ingredienti stagionali e prodotti naturali. La guida offre inoltre informazioni utili sulle proprietà nutritive dei cibi, la loro cottura e conservazione.
In appendice, un utile “dizionario delle spezie” che introduce alle caratteristiche e all’uso di questi aromi così importanti nella cucina orientale.
Un viaggio culinario attraverso le principali religioni del mondo. Un “pellegrinaggio gastronomico” nei sapori d’Oriente che racconta piatti, ingredienti, preparazioni.
Informazioni aggiuntive
Format |
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
Autore: Anna Maria Foli | EAN/ISB: 9791254710777 |
Editore: Edizioni Terra Santa | Protezione: acs4 | |
Formati disponibili: pdf | Pagine versione cartacea: 274 |
Lingua: it | Estratto: Leggi |
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Anna Maria Foli
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