Ce livre de recettes est unique à plusieurs égards: Il contient des recettes équilibrées, dont les propriétés fonctionnelles sont utiles pour la santé et pour contrôler le pic glycémique post-prandial. Il offre un vaste choix de recettes afin de répondre aux besoins des différents régimes alimentaires (végétarien, omnivore, protéiné, glucidique, sans gluten). Pratique, sa structure permet de trouver aisément des idées originales pour chaque repas: petit déjeuner, en-cas, déjeuner, dîner. Il contient également des recettes faciles pour les repas à l’extérieur. Sa structure, en forme de pupitre, permet de l’installer et de le consulter directement sur le plan de travail de la cuisine. Il peut se nettoyer à l’aide d’une éponge humide si besoin.