Le ricette del Grande Cerchio è il libro di cucina vegetariana che mancava. Chi l'ha detto che vegetariano è triste e senza sapore? Qui troverete 200 piatti gustosi e colorati, studiati e preparati da un ristorante di culto milanese. La nuova cucina naturale è una gioia per occhi, palato e salute. A base di cereali integrali, legumi, frutta e verdura biologiche di stagione, mette d'accordo le esigenze nutrizionali con quelle della buona tavola e soddisfa tutti: chi segue rigorose scelte vegetariane e chi vegetariano non è.

Caterina Mosca coltiva da sempre un profondo amore per la Natura e l'impegno a conoscerla meglio. Figlia di un'insegnante di cucina naturale, è co-creatrice con Maria Marangelli del ristorante alGrandeCerchio. Tiene rubriche di cucina naturale su riviste specializzate. alGrandeCerchio è un ristorante di Milano diventato in pochissimi anni luogo di tendenza della nuova cucina bio-vegetariana. Nel suo Laboratorio di cucina naturale cuoche e cuochi da tutto il mondo si prendono cura della salute delle persone e preparano ogni giorno pasti salutari ma goderecci.