La ristor-azione virtuosa

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La ristor-azione virtuosadi Enza Laretto

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Guida all’uso del percorso LICET®- BES. Come cibo e ristorazione sostenibili possono contribuire al benessere del cittadino e del territorio

COD: EDGT269937 Categorie: ECONOMIA, Commercio Tag: commercio, e, manuali, professionali, turismo

Descrizione

Qualità della vita e cibo sono ormai considerati priorità per il benessere di un Paese. In quest’ottica la ristorazione, duramente colpita dal Covid-19, è la protagonista dell’avvio di nuovi stili di vita e di lavoro più attenti ai bisogni economici, sociali e ambientali. Questa guida vuole aiutare gli operatori della ristorazione (commerciale e collettiva), chi elabora capitolati e anche i clienti/utenti a collaborare in modo organizzato e far proprie e applicare le 8 fasi del percorso di sviluppo sostenibile partecipato LICET®-BES.

Informazioni aggiuntive

Formato	epub, pdf

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Descrizione

Qualità della vita e cibo sono ormai considerati priorità per il benessere di un Paese. In quest'ottica la ristorazione, duramente colpita dal Covid-19, è la protagonista dell'avvio di nuovi stili di vita e di lavoro più attenti ai bisogni economici, sociali e ambientali. Questa guida vuole aiutare gli operatori della ristorazione (commerciale e collettiva), chi elabora capitolati e anche i clienti/utenti a collaborare in modo organizzato e far proprie e applicare le 8 fasi del percorso di sviluppo sostenibile partecipato LICET®-BES.

Informazioni aggiuntive

Autore: Enza Laretto	EAN/ISB: 9788835106951
Editore: Franco Angeli Edizioni	Protezione: acs4 \|
Formati disponibili: epub, pdf	Pagine versione cartacea: 158
Lingua: it	Estratto: Leggi

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