La cucina milanese
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Descrizione
Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese.
Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
Informazioni aggiuntive
| Format |
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Autore: | EAN/ISB: |
| Editore: Hoepli | Protezione: watermark | |
| Formati disponibili: epub | Pagine versione cartacea: 224 |
| Lingua: it | Estratto: Leggi |
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