Descrizione

CUCINARE FA RIMA CON AMARE. DALLA FONTE PIÙ AUTOREVOLE, TUTTO IL MEGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA

In questo volume La Cucina Italiana, depositaria della nostra tradizione a tavola, propone un ricco ricettario di pane, pizza, focacce e lievitati. Perché impastare è un gesto naturale, conviviale e tremendamente famigliare. Un profumo antico inonderà la vostra cucina, gioirete della perfetta fragranza di una pizza o del tenore soffice di una focaccia e vi ricorderete che basta poco per sentirsi bene.

Il pane – Farine, lievitazioni, forme, colori e sapori dalla pagnotta ai cracker
La focaccia – Impasti, farciture e abbinamenti
La pizza – Dalla vera napoletana alle pizze innovative
Street & buffet – Panzerotti e piadine, tigelle e panelle
Dolci da forno – Focacce, trecce e panini dolci, brioche e maritozzi