Il profit management della ristorazione. Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controlling

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Il profit management della ristorazione. Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controllingdi Vittorio Molinari

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Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controlling

COD: EDGT35325 Categorie: Commercio, ECONOMIA, Gestione Tag: Commercio e turismo: manuali professionali, Management della cultura turismo sport servizi

Descrizione

Uno strumento utilissimo per tutti coloro che, in modo trasversale, si occupano di gestione di un’attività ristorativa o che operano nel mondo dell’ospitalità.

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Descrizione

Uno strumento utilissimo per tutti coloro che, in modo trasversale, si occupano di gestione di un’attività ristorativa o che operano nel mondo dell’ospitalità.

Informazioni aggiuntive

Autore: Vittorio Molinari	EAN/ISB: 9788820458577
Editore: Franco Angeli Edizioni	Protezione: acs4 \|
Formati disponibili: epub, pdf	Pagine versione cartacea: 112
Lingua: it	Estratto: Leggi