“Un manuale di vita e una dichiarazione di speranza” Nigella Lawson “Una testimonianza toccante del potere curativo della cucina. Generoso, onesto e rincuorante” Diana Henry Ci sono molti modi di cominciare a raccontare una storia. Questa comincia con un pollo… C’è stato un periodo, per Ella Risbridger, in cui il mondo era diventato opprimente: i suoni troppo forti, i colori troppo intensi, tutto e tutti troppo veloci. Una notte si ritrovò stesa sul pavimento della cucina, incerta se si sarebbe mai rialzata in vita sua – e fu il pensiero di un pollo, del cucinarlo e del mangiarlo, che la fece rimettere in piedi e le fece desiderare di tornare a vivere. Il pollo di mezzanotte è un libro di cucina. Sfogliandolo troverete piatti talmente invitanti che vi verrà un’irrefrenabile voglia di provare le sue ricette: stuzzichini di pesce piccante, confortanti spaghetti chili e limone, lasagne ai porri, sardine al limone, curry di pollo, brownies al burro croccante... Questo è il tipo di cucina che potrete gestire anche con una leggera sbronza in corso. Un tipo di cucina che probabilmente vi verrà addirittura meglio se potrete contare su una bottiglia di vino aperta e un boccone di pane per fare la scarpetta. Se però decidete di mettervi comodi e di leggere Il pollo di mezzanotte sorseggiando una tazza di tè (o un bicchiere di quel vino di cui sopra), scoprirete che questo libro è anche e soprattutto un elenco di cose per cui vale la pena vivere – un manifesto di MOMENTI per i quali vale la pena vivere. Insomma, un libro di ricette per tornare a osservare il mondo con occhi innamorati.

Descritta da The Times come "la nuova scrittrice di libri di cucina più talentuosa della sua generazione", Ella Risbridger è nata a Londra nel 1992. Il suo debutto, Il pollo di mezzanotte, è stato pubblicato da Bloomsbury nel gennaio 2019 e ha ricevuto lodi entusiastiche da parte di Nigella Lawson, Nigel Slater e Diana Henry. Ella è anche poeta ed editor, ha curato un'antologia di poesie e ha scritto per The Guardian, The Observer, Prospect, Grazia e molti altri magazine. Vive nel sud di Londra con molti mobili imbottiti, tante pile di libri in bilico e una coinquilina molto paziente. Fino a pochi anni fa, Ella aveva quella che sembrava una vita invidiabile: studiava all'università, condivideva un appartamento con l'uomo che, un giorno, sperava di sposare e frequentava un gruppo di amici davvero incredibile. Da fuori, tutto appariva fantastico eppure, come scrive all'inizio de Il pollo di mezzanotte, sentiva che "era in arrivo una tempesta". Quella tempesta è stata un disturbo paralizzante legato all'ansia. Questo libro racconta di lei, del suo amore per la cucina e anche della storia della sua vita con un ragazzo, lo scrittore John Underwood, detto l'Uomo Alto. È stato lui a insegnarle a cucinare, si è preso cura di lei quando la sua ansia era al massimo e le è stato vicino finché non si è ammalato. Tutto quello che Ella scrive riguarda, in qualche modo, la gioia di incontrare qualcuno che ti capisce, cerca di spiegare perché svalutiamo l'amicizia a favore di altri tipi di relazione e come tutte le relazioni siano più complicate, belle e sconfinate delle etichette che applichiamo loro. E lo fa... cucinando cibi deliziosi.