Il pane
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70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa
Descrizione
70 ricette per il corpo e l’anima raccolte da un maestro dell’arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l’impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.
Informazioni aggiuntive
| Format |
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Autore: Bernd Armbrust | EAN/ISB: |
| Editore: Tecniche Nuove | Protezione: watermark | |
| Formati disponibili: pdf | Pagine versione cartacea: 170 |
| Lingua: it | Estratto: Leggi |
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Bernd Armbrust
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